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    许大茂：“那就好呀，这样日子才能越过越红火吗。”

    “对了，我今天晚上跟程经理吃饭，你帮我们安排一个房间吧。”

    “许老师、程经理你们请跟我来。”

    周秉坤领着他们来到兰花厅，后面还跟着另外两个经理。

    一个是管财务的，另一个是管后勤的，

    他们或许不知道许大茂，但是程翠花他们的顶头上司还敢不认识呀。

    翠花看到许大茂有点不耐烦这个，就让留下周秉坤让他们两个出去了。

    “今天饭店里面有什么拿手菜的材料呀，不用太丰盛，但是味道一定要好吃。”

    周秉坤：“今天的扒猪脸不错，小火已经炖半天了，现在吃绝对是软烂入味、香而不腻。还有肥肠清理的特别的干净，在给您预备一个酸菜羊肉，它吃着酸爽开胃、不擅、不腻，......。”

    许大茂：“我在点两个就这样吧，大晚上的吃太多不好。”

    “今天有两个女生来个锅包肉，酥酥脆脆是酸甜味十足。”

    “在来一个雪衣豆沙，让我看看你们饭店厨子的功底怎么样？”

    “最后在来一个黑白菜算是荤素搭配吧，翠花和红梅你们还有什么想要吃的吗？”

    “没有了。”

    “这都不一定能吃完。”

    许大茂：“那秉坤你就让他们快点上菜，然后过来咱们喝两杯。”

    “好的许老师，我这就下去让他们快点上菜。”

    （扒猪脸：黑江齐市的传统名菜，一般在二月二的时候吃；熏五香大马哈鱼：将大马哈鱼切片后加入多种调料腌制，然后在锅里蒸熟，最后用糖焖熏而成。）

    （酸菜羊肉、锅包肉、雪衣豆沙前面说过，黑白菜：就是木耳和白菜掺和在一起凉调后食用。）

    注：这个年代还没有德莫利炖鱼这道菜，要到80年代中期，本地允许各人开饭店以后才会出现。

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